变性淀粉对人体有害吗？

　　变性淀粉对人体有害吗？答案是无害。因为变性淀粉是通过玉米、木薯等加工制做出来的淀粉，而制做变性淀粉核心之处，就是淀粉提取后需要脱水烘干，致使这种淀粉储藏时间更长，可广泛用于食品加工业以及工业领域以及其它工业用途。

　　变性淀粉基本上对人体无害，所以，在食品ji的变性淀粉添加食品中，通常在其食物中起到粘合固定作用，如果使用范围也是在相关规定的添加范围内，并不会产生过多危害性。