变性淀粉的主要作用：（1）糊化温度：变性淀粉解聚使糊化温度（GT）下降；非解聚时糊化温度有升高也有下降，一般变性淀粉分子中引进亲水基团可...[详情]
24-09-23
水溶性淀粉是一种成白色粉末状的大分子有机物。一提到淀粉，大家就会想到吃的。因为我们每天都在摄入大量的淀粉，淀粉为人体提供运动所需的能...[详情]
24-05-17
冷水水溶性淀粉的制备方法在一些方便食品的生产中,需添加一定量的水溶性淀粉以增稠,改善咀嚼性、滑爽性和光量度等,并要求水溶性淀粉具有糊化温...[详情]
24-01-22
变性淀粉应用：食品工业：变性淀粉被广泛应用于食品加工中，如面包、糕点、饼干等。它可以增加食品的黏度、稠度和口感，改善食品的质地和口感...[详情]
23-08-28
变性淀粉，也称为改性淀粉，是经过物理或化学处理后改变其原有性质的淀粉。它具有广泛的应用，包括食品、纺织、造纸、建筑和制药等领域。本文...[详情]
23-07-20
白糊精经常用于**，他是粘合剂，石家庄银河淀粉小编带你了解白糊精及其用途。白糊精是糊精的一种，外观白色粉末，易溶于水。它来自与淀粉受到加...[详情]
23-06-22
给大家介绍下玉米淀粉的作用，玉米淀粉其实就是一种淀粉，淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物普遍的储藏形式。淀粉可以看作是...[详情]
23-03-09
水溶性是变性淀粉中的一种，是介于淀粉和淀粉糖之间，经酶解或酸解处理后喷雾干燥而制得的低程度水解产品，为白色或黄白色粉末。该产品水化力...[详情]
22-11-08
水溶性淀粉是一种介于淀粉和淀粉糖之间，经控制而成的低程度水解产品，该产品水化力较强，在常温下即可溶解,有良好湿度的粘性，有很好的载体作...[详情]
22-06-06
变性淀粉与普通淀粉有什么区别？天然的淀粉在冷水中不会溶解，而遇到水之后的水模性以及稳定性都比较差，同时耐热性、耐水性都不太好。因此，...[详情]
22-02-19
变性淀粉对人体有害吗？答案是无害。因为变性淀粉是通过玉米、木薯等加工制做出来的淀粉，而制做变性淀粉核心之处，就是淀粉提取后需要脱水烘...[详情]
21-11-19
工业级玉米淀粉和食用淀粉存在区别，工业级淀粉糊粘度比其它淀粉粘度变化小，因而经常被用作上浆剂，粘接剂和各种食品的增稠剂。淀粉煮冷却，...[详情]
21-08-20
